Muy pronto: 8ª Fiesta Provincial del Locro

Espectáculos folclóricos, feria de artesanías y una variada oferta gastronómica esperan a vecinos y visitantes el próximo 13 de julio en la localidad de Zelaya, Partido de Pilar. 

A partir de las 10 horas, los vecinos de Zelaya esperan a los escobarenses que quieran visitar esta nueva edición de la Fiesta Provincial del Locro, y disfrutar de esta delicioso plato que es una especie de guiso de origen prehispánico y preincaico, típico de varios pueblos andinos, a base de zapallo, maíz ─especialmente blanco─ , poroto blanco y papas.

El evento, organizado por la Municipalidad de Pilar, se llevará a cabo en Vicente Arroyo al 800 y contará con una amplia propuesta cultural y culinaria. Espectáculos folklóricos en vivo, feria de artesanías criollas y una variada oferta gastronómica típica, que culminará con el “Gran Concurso de Cocineros al Mejor Locro”, en el que participantes de distintas regiones pondrán a prueba sus recetas para competir por el reconocimiento al mejor plato.

Segun los organizadores, la competencia ademas d evalorar las técnicas de cocción, tendra en cuenta el uso de distintos ingredientes que son tradicionales a este espectacular plato.

Cabe recordar que, aunque el locro argentino tiene orígenes indoamericanos, su preparación argentina desde al menos hace tres siglos sintetiza los aportes gastronómicos europeos: por ejemplo el chancho, los chorizos, mondongo y numerosos aliños que han sido aportados por los europeos, especialmente por los españoles.

La Fiesta del Locro se ha consolidado como un espacio de encuentro familiar y comunitario en el vecino distrito de Pilar, en el que la identidad criolla, la música y la cocina regional se combinan para ofrecer una experiencia única. La municipalidad invita a todos los vecinos cercanos a sumarse y disfrutar de una jornada festiva, al aire libre y con entrada libre y gratuita.