Nuestro cuerpo necesita de hierro y funciona a través del hierro; es importante para el transporte del oxígeno por todo nuestro cuerpo, además de participar en procesos como la oxigenación de las células. El hierro se encuentra también en las enzimas involucradas en nuestro metabolismo y en músculos… Indiscutiblemente es un elemento influyente para mantener nuestra salud y, claro está, vital para la vida.
Dijo Mary Kretsch, «Puede que nuestro cuerpo no pueda utilizar el hierro de manera efectiva cuando le restringimos la cantidad de calorías».. ¡Que interesante advertencia la de la autora de un estudio sobre el tema, y que es miembro del Servicio de Investigación Agro cultural de San Francisco, Estados Unidos.
Entonces, si las reservas de hierro en el organismo son bajas, ¿qué hacer si queremos bajar de peso sin disminuir el nivel de hierro en sangre?… El hierro es necesario para el bienestar.
Durante quince semanas y a los fines de realizar un estudio sobre la influencia de este mineral en el organismo, a un grupo de catorce mujeres con exceso de peso y en período pre menopáusico, se suministró una dieta de 1000 a 1200 calorías, o sea la mitad de lo que ingerían normalmente. Y, a pesar de que estaban recibiendo alrededor del doble recomendado para cada día, siete de estas mujeres sufrieron un descenso del nivel de hierro.
El Comer y/o ingerir muy pocas calorías durante el día puede hacer que nos haga descender el nivel de hierro en la sangre.
“Antes de comenzar una dieta es aconsejable tener hierro de reserva”. Por lo que debemos de ingerir buenas cantidad de hierro en antes de dar inicio a una dieta reducida en calorías. Alimentos como el repollo, el brócoli, los porotos, arroz, pasta, cualquier tipo de pan, cereal enriquecido con hierro o mismo las carnes desgrasadas, son los mejores para proveernos.
¡Cuidado con las bajas calorías!… Es aconsejable al menos ingerir 1200 calorías al día. Si la ingesta es de menos cantidad, no sólo podría hacerse más lento el metabolismo y, por lo tanto, el descenso de peso, sino también podría ocasionar un descenso en los niveles de hierro. Por esto último, hacer un análisis en el que se mida la cantidad de ferritina y de hemoglobina en sangre, es recomendable, dado que así se sabremos si está bajo o no el nivel de hierro.
Desde luego que todo esto indicado, como el no tomar ningún suplemento de hierro, está condicionado a recomendaciones nuestro médico de cabecera; porque, si el nivel de hierro en sangre es demasiado alto, hay riesgo de tener problemas cardíacos, como también predisponernos al cáncer de colon… Algunos estudios profesionales así lo han sugerido.
Como reflexión final sobre nuestra condición humana; ¡que nuestro proceso de cura no se limite a algo puramente físico!
Nuestros cuerpos son mecanismos y, no obstante, están animados por los modos en que pensamos respecto de ellos y, además, extrañamente influidos por las formas. El modo en que nos vemos a nosotros mismos determina nuestros límites… Del mismo modo que se tratase de una aventura amorosa, la relación mente- cuerpo es, en parte, el resultado de lo que hagamos respecto de ellos.
Desde la ciudad de Campana (Buenos Aires, Argentina), recibe un abrazo y mi deseo de que dios te Bendiga y prospere en todo lo que emprendas, y derrame sobre ti Salud, Paz, Amor, y mucha prosperidad.
Claudio Valerio
(© Valerius)
